姓名:陈晶
出生年月:1983.2
学历:硕士研究生
职称:副教授
专长: 食品安全与检测
主要承担课程：《生物化学》、《农产品质量检测》、《农产品安全检测》等课程。
主持课题与课程建设:
1． 主持学院中青年领军人才项目；
2． 主持院科研课题：预包装肉制品中邻苯二甲酸酯类的检测及迁移规律的研究；
3． 主持院科研课题：冻干宠物食品加工及其干燥工艺研究；
4． 主持：暖茶饮料的配方研究（上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金）；
5． 主持医药健康教指委课题：高职农产品加工与质量检测专业核心课程考核评价方式改革研究；
6． 主持食品工业教指委教研课题：《农产品安全检测》活页教材的开发与实践
7． 主持院教研课题：学生科研的组织与管理研究；
8． 主持特色校建设项目：C403（学生个性化培养）；
9． 主持院精品课程建设：《农产品检测综合实训》；
10． 主持上农职教集团精品课程建设项目：《农产品安全检测技术》
发表文章:
1. 五味子-龙眼-姜-红茶复合保健饮料的配方研究，食品工业，2013.01
2.五味子、龙眼、姜、红茶复合保健饮料的研制，江苏农业科学，2012.12
3. 液态茶饮料加工技术现状及展望，安徽农业科学，2010.13
4. 复合蛋白酶与风味蛋白酶分步水解鱼骨蛋白工艺的优化，华中农业大学学报，2007.5
5. 白鲢鱼骨蛋白酶水解工艺研究，食品科学，2006.11
编写书目：
《动物微生物》，参编第一章，华中科技大学出版社，2010年8月出版。
《农产品安全检测技术》，主编，中国农业出版社，2017年2月出版。
获得奖励：
1. 2008年、2009年9月获学院“三育人”先进个人称号；
2. 2010年参加《全国高职高专生物技术与食品类专业教师说课大赛》获 三等奖及最佳课件制作奖；
3. 2010年参与《全国高职高专生物技术与食品专业学生技能大赛》获优秀指导教师称号；
4.2014.5月获得学院教师说课大赛一等奖；
5.2014.10月获得上海市高等职业院校信息化教学设计大赛一等奖；
6.2014.11月参加全国职业院校信息化教学大赛高职组信息化教学设计比赛获得三等奖。
7.2015年6月在全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测比赛中荣获优秀指导教师奖；
8. 2015年9月获学院“三育人”先进个人称号；
9.2016年9月获学院教研课题二等奖；
10.2017年7月获第七届全国农业职业教育教学成果三等奖；
11.2019年11月获上海市高职教师说课比赛优胜奖；
12.2020年9月获学院“四有好老师”奖。
