10月18日上午，学院党委书记蔡红教授以《大国三农》为题，为首届农产品加工与质量检测专业高本贯通班的30名学生上“开学第一课”。
蔡红书记提出作为农林院校学生，应该深刻理解中国“三农”问题的重要性，做“一懂两爱”的农林学子。新时代背景下，“三农”问题是当代中国经济发展的首要问题，“三农”问题事关人的基本温饱，事关经济社会的稳定发展，事关全面小康社会的建成，事关伟大中国梦的实现。同学们应该全面了解和把握“三农”的内涵，增强学农与务农的责任感和使命感，树立理想与目标，既要通过专业课增长理论知识，又要通过实践课和“学农与创新创业”课，锻炼操作本领，成长为懂农业、爱农村、爱农民的人才。
蔡红书记指出当前我国“三农”工作具有艰巨性，同学们应当勇担重任、扎实学识，积极投身“三农”建设中。我国当前面临农业依然脆弱、农村依旧落后、农民依然紧缺等问题。作为农产品加工与质量检测专业的学生，应当勇挑重担，凭借自身的知识和技术，在食品安全、食品检测、食品营养等多方面发挥自身价值，助力我国“三农”发展。
在课程接近尾声时，蔡红书记殷切寄语新生：“没有人可以回到过去重新开始，但是谁都可以从今日开始，书写一个全然不同的结局！”
课后，同学们纷纷谈起听课感受。杨莉莹同学说到：“书记的第一课让我收获很多，我了解到“三农”的含义和“三农”问题的重要性，身为涉农专业的学生，我感觉到了责任感和使命感，今后会努力学习，希望以后可以为我国“三农”发展贡献力量。”陆紫妍同学说“听了书记的课，我知道了‘三支一扶’政策，希望能够顺利通过转段考试，毕业后参加到“三支一扶”项目中，把所学的知识和技能带到农村地区去。”汤倪峰同学说：“很荣幸聆听蔡书记的开学第一课。我了解到了 ‘大学生’的意义，原来‘大’代表了责任，‘学’学习，‘生’是指生存。作为当代大学生，应该既脚踏实地，又仰望星空，在大学校园中成长成才。非常感谢蔡书记的尊尊教诲。”
